Tipos de aceite de coco

Cada vez más a menudo se considera que el aceite de coco es una buena alternativa para la grasa de cocina a la que nos hemos acostumbrado a lo largo de los años. Afortunadamente, con mayor frecuencia vemos este tipo de aceite vegetal en el armario de la cocina. ¿Y por qué no?

El aceite de coco que ha sido desodorizado, es la elección perfecta para aquellos que piensan que el aceite de coco virgen extra es demasiado caro, o para los que no les gusta el sabor a coco del aceite de coco extra virgen. El aceite de coco es una buena alternativa y sigue siendo una opción muy responsable.

Dos tipos de aceite de coco, virgen extra y desodorizado

Hay dos tipos de aceite de coco. El aceite de coco virgen extra y el aceite de coco desodorizado. Se diferencian entre sí en muchas dimensiones, dependiendo de la cosecha y las diversas etapas del proceso que atraviesa el aceite de coco.

Es posible que no siempre desee un ligero sabor a coco al preparar un plato. Sin embargo, este sabor siempre está presente en el aceite de coco virgen extra. En este caso, puede encontrar que el aceite de coco desodorizado es ideal. El aceite de coco deshodorizado está completamente libre de sabor a coco.

Cuando se calienta el aceite de coco, la diferencia entre el aceite de coco virgen extra y el desodorizado se vuelve menos significativo. El proceso de calentamiento en realidad también destruye algunos de los nutrientes. El aceite de coco desodorizado es también algo más barato que el aceite de coco virgen extra, lo que lo hace más atractivo si usas mucho aceite de coco.

Ve por el que te sientes cómodo en un momento particular. Use aceite de coco porque le gusta y no olvide el importante problema de salud que debería alentarlo a usar aceite de coco. El aceite de coco siempre es una alternativa saludable. El aceite de coco consiste en un ácido graso de cadena media, tanto virgen extra como desodorizada.

¿El aceite de coco desodorizado es saludable?

La forma en que se desodoriza el aceite de coco determina en gran parte la cantidad de nutrientes saludables que permanecen en el aceite resultante. Hay que garantizar un alto nivel de calidad y teniendo como objetivo es preservar la mayor cantidad de nutrientes posible durante el proceso de desodorización.

Este proceso de desodorización se realiza a temperaturas no superiores a 140 grados, lo que preserva los nutrientes importantes que contiene el aceite de coco. Esto es exactamente por qué el aceite de coco contiene sustancias activas, así como ácido láurico y ácido caprílico. Por lo tanto, es incorrecto suponer que el aceite de coco desodorizado no proporciona una serie de beneficios para la salud.

 

This entry was posted on February 24, 2019, in Salud. Bookmark the permalink.