El día 26 de Abril visitamos el restaurante Le Château de Guetaria situado en el Ed. Capitanía de la Plaza Aragón de Zaragoza.
Nombre: Le Château de Guetaria
Dirección: Plaza Aragón nº2
Teléfono: 976 215 334
Precio: 2 menús a elegir. 18 euros y otro de 25 iva incluido en ambos.
Nota final: 7,3
Estancia y ambiente (8)
Le Château se encuentra en el mismo emplazamiento en donde recientemente estaba el restaurante “La Mar”.
Con dos “ambientes” para comer, uno dentro del edificio, con un salón bastante amplio, y otro fuera, en la terraza, la cual está muy bien ambientada.
La terraza, aunque demarcada con la verja del edificio, resulta batante amplia, tiene buenas vistas hacia el Paseo Independencia, que aunque ahora se encuentra en Obras, seguro que cuando se terminen, apetecerá mucho más comer en ella.
Servicio (7)
El servicio es bastante bueno; al llegar nos recibió el Metre y fuimos acompañados hasta nuestra mesa en la terraza y la verdad es que los camareros están pendientes del comensal.
Es bastante rápido, porque prácticamente no esperamos nada desde que ordenamos lo que íbamos a comer hasta que nos trajeron los platos.
Comida (7,3)
De los 2 posibles menús que nos dieron a elegir escogimos el menú de 18€. En concreto comimos los siguientes platos:
Primeros (7,6)
Espárragos de Tudela con Jamón de Teruel (8)
Un plato sencillo que sólo necesita buenos productos y en este caso así era, una calidad excelente tanto en los espárragos como en el jamón, disfrute mucho comiendo este simple plato.
Garbanzos con Bacalao (8)
Bastante generoso en cuanto a cantidad ya que aunque el plato pudiera engañar, la ración es muy generosa; el sabor y la textura de los mismos, era muy buena, con el caldo suficiente para no volverse un mazacote, además se notaba que tenían bacalao.
Brócoli con Salsa de Romescu (7)
Un plato sencillo pero cocinado en su punto justo. El brócoli estaba perfectamente hervido y muy sabroso, la salsa Romescu le venía a la perfección
Segundos (7,3)
Suprema de Ternera a la Parrilla (7)
Un plato que me ha sorprendido, siempre es arriesgado pedir ternera en un menú, pero aquí lo podéis pedir con toda confianza, estaba realmente tierna y con sabor. El único pero es que hubiera preferido que el acompañamiento fueran patatas en lugar de verduras, pero aceptadas las verduras no dejé nada en el plato.
Salmón con Salsa de Hinojo (8)
El salmón estaba muy bueno, la salsa bastante suave y el acompañamiento de verduritas, a mi gusto, apropiado; además la combinación con la salsa, era adecuada, porque no estaba hecho en la salsa sino a la plancha y después de servido le bañaron un poco con la salsa. Hay que anotar, además que aunque era un trozo bastante grande de salmón, estaba bien cocido y tenía muy buen sabor.
Manitas de Cerdo con Salsa de Cebolla, Champiñón y Marsala (7)
Como ya sabéis me gusta arriesgar con este tipo de platos y la verdad es que no me defraudó. Las manitas estaban muy buenas, eran fáciles de deshuesar y tanto la salsa como las verduras que las acompañaban iban a la perfección. Lástima que no pudiera chuparme los dedos con este plato.
Postres (7)
Helado de Frambuesa con Nata y Trocitos de Fruta (8):
Excelente postre para cerrar el menú, buenísimo el helado de frambuesa los trozos de fruta y la nata le acompañan a la perfección, hubiera repetico si hubiera podido.
Profiteroles con Chocolate (6)
El postre en mi caso fue correcto. La nata que acompañaba los profiteroles era de bote y el chocolate era también el típico sirope de bote, unos ingredientes que para un menú de 18€ podrían mejorarse considerablemente.
Pudding de Frutas (7)
Aunque estaba muy bueno, algunas cosas se podrían mejorar.
Bebida (7)
Para beber un tinto crianza D.O. rioja: “Alma de Araga”, un vino potente en boca que quizá sea demasiado fuerte para maridar con ciertos platos del menú.
Extras
Pedimos café para terminar la comida, el cual es aparte del menú, estaba bien.
Conclusión
A nuestro parecer el restaurante está bien para ir a comer, es un sitio tranquilo y bien ubicado, con buenas opciones para llegar a él.
El servicio es bueno, y para haber comido en la terraza, no se olvidan de tí.
Creo que repetiremos….
Un saludo
