El Blog de la Abaceria

Problemas de déficit de atención, ansiedad, individualismo, falta de comunicación y frustración en los niños pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industrializados con altas cantidades de azucares, aditivos y grasas trans, inducidos por el bombardeo que se hace a través de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la población, quedando de manifiesto que la mezcla de azúcares, grasas, aditivos y conservadores afectan considerablemente la salud de los infantes principalmente.

De aquí la importancia de que, en primer orden, los padres de familia asuman la responsabilidad de otorgar a sus hijos elementos nutritivos que les proporcionen  el abasto de la energía necesaria para el desempeño de sus actividades y luego, la sociedad en pleno muestre una actitud pro-activa hacia este tipo de problemas y una esfuerzos para trabajar en pro de una legislación que proteja los derechos de este sector poblacional.

Ha quedado comprobado, después de estudios en escuelas primarias, fundamentalmente, que ante el consumo de productos como chocolates, dulces, helados, y todo tipo de comida rápida, como hamburguesas, hot-dogs, papas fritas, etc. los niños manifiestan mayor inestabilidad emocional y cambios importantes en su psicología, tendientes a la irritabilidad, el cansancio o falta de energía e incluso la violencia.

Cuando estos productos son retirados de su alimentación y se sustituyen por comida de origen natural, su transformación es evidente y el aprovechamiento es mayor.

Es por ello que como padres de familia, es necesario enfocar nuestros esfuerzos para llevar a cabo un cambio en los hábitos alimenticios, evitar darles un desayuno copioso e hipercalórico y luego su refrigerio de frutsi, frituras o pan.

Productos como las hamburguesas, los cereales comerciales de marca, y la mayoría de las golosinas, provocan una ingesta de alimento mucho mayor a establecida como máximo por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y ello deriva, además de los trastornos ya mencionados, en un incremento de la obesidad en los niños, lo que lleva al desarrollo de otras enfermedades como la diabetes, las caries dentales e incluso de algunos cánceres.

Es necesario adecuar su dieta para evitar esas actitudes que deterioran el organismo, además de que causan problemas sociales de importancia, que muchas ocasiones derivan en violencia, la mayoría de las veces, ocasionada por una ingesta desmedida de azúcares y harinas refinadas.

Puesto que los grandes intereses comerciales impiden que se puedan contrarrestar las campañas publicitarias, principalmente en las televisoras, nos queda como único camino, educar a nuestros hijos en hábitos alimenticios y de vida saludables y tenerles siempre a mano frutas, verduras, cereales integrales (no de caja), lechadas de almendra, alpiste, avena y coco y como elementos para endulzar miel de abeja, piloncillo o de agave, opciones trofológicamente correctas.

Cyn de la O (con la colaboración del Maestro Donnato de la O)

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vía Mala alimentación en los niños = Obesidad infantil, déficit de atención e inestabilidad emocional.

La sal negra es un tipo de sal de origen volcánico. El nombre que recibe se debe a su particular apariencia de color negro-rosado. Esta sal procede de la India y tiene un sabor bastante fuerte (que se debe especialmente al alto contenido de azufre de la misma). En la composición química de la sal negra se cuentan minerales como hierro, cloruro de sodio, cloruro de potasio y compuestos sulfurosos en cantidades considerables. A diferencia de la sal de mesa común o de otras sales menos conocidas la sal negra tiene un poder de salar relativamente bajo y es totalmente inodora. De todas maneras, esta sal tiene un sabor que recuerda a la yema de huevo cocida. La consistencia de la sal negra es muy suave (se comercializa como un fino polvo listo para usar). Continue Reading »

Trabajo, prisas, falta de tiempo o estrés son las bases de la rutina actual, ¿el resultado? una mala alimentación.

El acelerado aumento del número de personas que sufren de obesidad ha hecho saltar las alarmas de todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha decidido hacer frente al problema, todos los países, en especial aquellos en los que el consumo de grasas es más elevado, se han unido a esta iniciativa y discuten sobre las distintas soluciones. Estados Unidos se encuentra a la cabeza del índice de obesidad y España,a pesar de la famosa dieta mediterránea, se encuentra entre los veinte primeros.

Para aquellos que no lo sepan la obesidad se define como ” la enfermedad crónica de origen multifactorial que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde está asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad.”

La solución que por el momento parece más efectiva es la de aplicar impuestos a los alimentos que contengan un alto índice de grasas, sal o azúcares, para que a la hora de hacer la compra los consumidores piensen detenidamente qué van a comprar y comiencen a decidirse más por alimentos sanos y bajos en grasas, como frutas, verduras, carnes… intentando abandonar el excesivo consumo de la conocida como “comida basura”. Habrá otros productos como el queso que aunque no son perjudiciales su alto nivel en grasa hará que aumente también su precio.

Esta iniciativa ya se ha aplicado en Dinamarca, el primer país en el mundo que lo ha llevado a cabo. Se han aumentado los impuestos hasta un 20% dependiendo del índice de grasas de cada producto; a mayor cantidad de grasa mayor será el precio. Estados Unidos está pendiente de aprobación y España está también planteando esta posibilidad.

Además de esta, se están tomando otras soluciones y concienciando con diferentes campañas a la población para que se den cuenta de este problema. Las grandes empresas de comida rápida que pueden verse gravemente perjudicadas con estas medidas y estas críticas; se están sumando también a estas disposiciones, de tal forma que multinacionales como McDonalds han cambiado sus colores de rojo a verde y promueven alimentos más sanos para colaborar con esta causa y no ver dañada su imagen.

Esta enfermedad que está creciendo por momentos no es solo una desventaja física o psicológica para los que la padecen sino un riesgo enorme para la salud ya que favorece las enfermedades cardiovasculares, el cáncer… de tal forma que disminuye la esperanza de vida. Lo más preocupante es que esto se está extendiendo en gran medida a niños y jóvenes que son el futuro de nuestra sociedad. España es el país europeo con el porcentaje más alto de obesidad infantil; este es sin duda un dato muy alarmante que necesita ser resuelto cuanto antes.

Una vez más la dieta mediterránea, la variedad y los buenos hábitos son los mejores aliados para una vida sana y con mejor calidad. ¡Reduce las grasas, piensa en ti, en tu futuro!

Silvia Sanfeliz