Alrededor de los ojos se pliegan los síntomas de la edad, el carácter y los hábitos de vida. En su frágil contorno se van marcando como en un mapa las arrugas, bolsas, ojeras y patas de gallo.
Todo queda registrado sobre su delicada piel: las noches de juerga (ojeras, hinchazón), los veranos al sol (arrugas profundas), las risas explosivas (patas de gallo), el llanto (irritación, sequedad), incluso los enfados frecuentes en un entrecejo permanentemente fruncido.

Cosmética aplicada
Mirando para otro lado y enfocando de cerca a los problemas que se producen en el contorno de los ojos, la cosmética ofrece soluciones específicas para cada uno de ellos. Y la pregunta obligada es ¿por qué una crema de cara no se puede utilizar también para los ojos? En primer lugar porque su piel es diferente y tiene distintas necesidades.
La piel del contorno del ojo tiene un espesor de 0,5 mm. ¡Cuatro veces más fina que la de la barbilla!. Además dispone de menos sustancias de protección natural y una circulación más lenta. Para terminar, la alta sensibilidad de la zona no admite bien las texturas demasiado untuosas, ni las fórmulas concentradas que se emplean en la cara.
El contorno de los ojos envejece antes que otras partes del rostro y necesita cuidados preventivos a partir de los 25 años. Lo más apropiado son fórmulas hidratantes, libres de grasa y que penetren rápido. Resulta casi obligatorio que sean hipoalergénicas y que estén testadas oftalmológicamente.
La aplicación debe realizarse con dosis mínimas de producto y mediante un tecleo suave para evitar que el producto penetre en el ojo. Es aconsejable abstenerse de frotar o presionar la zona con las manos. Otra agresión a evitar es dormir con las pinturas de guerra encima. Es tan importante desmaquillarse los ojos cada noche como cepillarse los dientes.

La caída del párpado
La cosmética es una medida de apoyo para prevenir y proteger la zona del contorno del ojo. Su uso continuado ayuda a retrasar los signos de envejecimiento. Algunas fórmulas son capaces de suavizar las arrugas gesticulares y calmar o descongestionar unos ojos hinchados.
Sin embargo, cuando la piel se descuelga y la flacidez hace caer el párpado superior en picado no tienen ninguna efectividad. Habrá que recurrir a tratamientos intensivos, técnicas de medicina estética o a la cirugía para zanjar de raíz el problema.

Ojeras
Las ojeras son acumulaciones de sangre en la delicada zona debajo de los ojos. La piel alrededor de los ojos es muy frágil y delgada, razón por la cual los vasos sanguíneos se revientan con facilidad ocasionando inflamación o bolsas y acumulación de sangre o sombras oscuras.
Las ojeras están presentes en hombres y mujeres de diferentes edades. Aún no se ha definido con exactitud una causa de su aparición.
No obstante, se considera que estas molestas bolsas oscuras están altamente relacionadas con el trasnocho, cansancio, estrés, sueño irregular, falta de descanso y cuidado apropiado de la piel, y consumo en exceso de alcohol y tabaco.
Existen problemas crónicos de ojeras que se diagnostican con causas genéticas y que requieren de intervención especializada. Sin embargo, usualmente las personas presentan ojeras por no llevar un estilo de vida sano.
No existe una cura definitiva y eficaz que elimine las ojeras en todas las personas. De hecho, existen diferentes posiciones encontradas alrededor del tema. Tratamientos han funcionado para algunos mientras que para otros no.
Se ha comprobado que sí es posible mejorar su apariencia y reducirlas en gran porcentaje si se fortalece y nutre la piel en la zona de los ojos. La industria cosmética y de cuidado de la piel ha logrado grandes avances en esto.
Si tienes ojeras y quieres disminuirlas te sugiero utilizar diariamente por la mañana y por la noche una hidratante especial para el contorno de los ojos que contenga bioflavonoides.
Los bioflavonoides son nutrientes que por ser parte del complejo P, ayudan a tu piel a mejorar la circulación sanguínea, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, regenerar el colágeno e incrementar la absorción de antioxidantes como la vitamina C.

Como resultado de su uso, tu piel se fortalece para evitar más rupturas de la vasos sanguíneos y además, la sangre acumulada se evacua. Adicionalmente, si la piel alrededor de tus ojos mejora su textura, podrás prevenir y corregir signos de envejecimiento como líneas de expresión o arrugas profundas. Para este Mal existe una Gel de Contorno de Ojos de la Marca Herbalife, que entre sus beneficios tenemos:

• Minimiza el hinchazón bajo los ojos
• Mejora la apariencia de manchas oscuras
• Reduce la apariencia de las líneas de la edad y las arrugas La tecnología Eyeliss ™† trabaja para reducir la retención de agua alrededor de los ojos y aminorar el hinchazón y las bolsas debajo los ojos. El gingseng siberiano ayuda a reducir la aparición de las líneas de la edad y las arrugas.*
• ACE para tu cara: El Gel de Ojos NouriFusion MultiVitamínico está elaborada con vitaminas antioxidantes A, C y E.
• La tecnología Eyeliss ™: reduce de manera dramática la apariencia de las bolsas crónicas y el hinchazón debajo los ojos.
• Extracto de ginseng siberiano: Tensa y suaviza la piel y ayuda a reducir la apariencia de las líneas de la edad.
• Sensación fresca: Disfrute de la sensación de frescura inmediata después de la aplicación.
• El Gel de Ojos NouriFusion MultiVitamínico puede usarse con todos los demás productos NouriFusion MultiVitamin para el cuidado de la piel.
• Eyeliss ™ es usado con la autorización de Sederma, Inc.

Venas Rotas
Las venas rotas o líneas rojas que sobresalen en la piel son pequeños vasos sanguíneos o capilares que se dilatan, lo que los hace visibles a través de la piel.
Usualmente son más notorios en las zonas de piel de la nariz y mejillas, especialmente en las pieles sensibles.
Factores como el viento, frío o calor en exceso, exposición directa al sol o malos hábitos como consumo en exceso de alcohol o fumar, pueden ocasionar estas leves lesiones cutáneas.
Existen terapias con láser y técnicas como la electrólisis que corrigen la dilatación de los capilares. Gracias a la acción del láser o de la solución esclerosante que se inyecta la piel, el flujo de sangre se desvía hacia otras zonas de la piel.
Aunque las técnicas disponibles son eficaces en el sentido de que desaparecen las venas rotas, la solución que ofrecen suele ser temporal si existe una tendencia a la dilatación de los vasos sanguíneos por parte de la persona.
En estos casos es necesario hidratar apropiadamente la piel, utilizar siempre protección solar y proteger la piel con bufandas o tejidos suaves cuando se encuentra expuesta a climas extremos o al viento. De esta forma los efectos de las técnicas correctivas serán más duraderos.

Fuente: http://goo.gl/rZxWC y http://goo.gl/ioojh

(Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Este producto no tiene el propósito de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.)

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Problemas de déficit de atención, ansiedad, individualismo, falta de comunicación y frustración en los niños pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industrializados con altas cantidades de azucares, aditivos y grasas trans, inducidos por el bombardeo que se hace a través de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la población, quedando de manifiesto que la mezcla de azúcares, grasas, aditivos y conservadores afectan considerablemente la salud de los infantes principalmente.

De aquí la importancia de que, en primer orden, los padres de familia asuman la responsabilidad de otorgar a sus hijos elementos nutritivos que les proporcionen  el abasto de la energía necesaria para el desempeño de sus actividades y luego, la sociedad en pleno muestre una actitud pro-activa hacia este tipo de problemas y una esfuerzos para trabajar en pro de una legislación que proteja los derechos de este sector poblacional.

Ha quedado comprobado, después de estudios en escuelas primarias, fundamentalmente, que ante el consumo de productos como chocolates, dulces, helados, y todo tipo de comida rápida, como hamburguesas, hot-dogs, papas fritas, etc. los niños manifiestan mayor inestabilidad emocional y cambios importantes en su psicología, tendientes a la irritabilidad, el cansancio o falta de energía e incluso la violencia.

Cuando estos productos son retirados de su alimentación y se sustituyen por comida de origen natural, su transformación es evidente y el aprovechamiento es mayor.

Es por ello que como padres de familia, es necesario enfocar nuestros esfuerzos para llevar a cabo un cambio en los hábitos alimenticios, evitar darles un desayuno copioso e hipercalórico y luego su refrigerio de frutsi, frituras o pan.

Productos como las hamburguesas, los cereales comerciales de marca, y la mayoría de las golosinas, provocan una ingesta de alimento mucho mayor a establecida como máximo por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y ello deriva, además de los trastornos ya mencionados, en un incremento de la obesidad en los niños, lo que lleva al desarrollo de otras enfermedades como la diabetes, las caries dentales e incluso de algunos cánceres.

Es necesario adecuar su dieta para evitar esas actitudes que deterioran el organismo, además de que causan problemas sociales de importancia, que muchas ocasiones derivan en violencia, la mayoría de las veces, ocasionada por una ingesta desmedida de azúcares y harinas refinadas.

Puesto que los grandes intereses comerciales impiden que se puedan contrarrestar las campañas publicitarias, principalmente en las televisoras, nos queda como único camino, educar a nuestros hijos en hábitos alimenticios y de vida saludables y tenerles siempre a mano frutas, verduras, cereales integrales (no de caja), lechadas de almendra, alpiste, avena y coco y como elementos para endulzar miel de abeja, piloncillo o de agave, opciones trofológicamente correctas.

Cyn de la O (con la colaboración del Maestro Donnato de la O)

www.trofologiamexico.com

http://www.facebook.com/TrofologiaMexico

vía Mala alimentación en los niños = Obesidad infantil, déficit de atención e inestabilidad emocional.

Empezamos muy bien. La niña disfrutando cogiéndolo todo, subiéndose a todos lados, metiéndose entre todos lo muebles, sillones, sillas, mesas, etc. Y el niño en el carrito mirándolo todo, hablando en su idioma  y gritando como un loco. Hasta que llegó la hora de comer.

El peque estaba ya tan cansado de sillita y tan sudando con el calor que hacía, que empezó a llorar. Sólo quería levantarse de ahí, que lo cogiéramos. Para colmo, la comida se calentó demasiado, y se quemó “un poquito”… Otro sofocón.

La niña, que vio las natillas y el batido que le llevaba, y ya no quería albóndigas con patatitas que le habíamos pedido. Con lo que ya sólo hacía guarrear la comida. Vertió el batido, arrastró todas las sillas de la mesa de al lado haciendo más ruido que un terremoto y, al final,  se llevó una tortita en el culo.

Y nada, al momento otra vez dando guerra, no para. Ahora el hermano, que había terminado por fin de comerse la verdura, se hace caca y se pone hasta las orejas. Uffff, y no me había llevado otro pantalón. Así que el padre lo limpió como pudo y le puso unos leotardos que había en la bolsa.

Después la niña quería hacer pipí. Como está en la fase “yo solita”, se manchó las bragas… A cambiarla a ella también. Y menos mal que sólo nos quedaba ya pagar lo que habíamos comprado, porque estaba deseando montarlos en el coche y que se durmieran de una vez!!!

En serio, a mi no me estorban mis hijos, al contrario, me los suelo llevar a todos lados. Pero hay veces que se junta todo y yo, tengo que reconocerlo, tengo muuuy poca paciencia. En fin, que ahora me río, pero que mal ratito pasamos…

Reciba un Plan de Comidas GRATIS por la compra de un Paquete de Vacaciones de habitación y tiquetes sin descuento de 6 Dias/5 Noches conocido como Magic Your Way en Disney World.

Disney World anunció su promo de “Comidas Gratis” para los huespedes del Otoño 2012 que se hospeden entre Agosto 25 hasta Septiembre 29, 2012. Los huespedes de resorts de categoria “Value” reciben el Quick Service Disney Dining Plan durante la promoción y todos los demás huespedes reciben el Standard Disney Dining Plan.

Los huespedes deberán de reservar esta promo para Mayo 18, 2012.

¡Ay! Todos los bachilleres – comed cosas sanas y llenas de vitaminas. Recordad que vais a tener otros exámenes más importantes – toda la vida.

Hoy quiero os presentar un restaurante maravilloso en Bytom que se llama Pod Czaplą (Debajo de la Garza). Es un sitio mágico con la comida buenísima. Su menú se cambia durante el año. Ofrecen una gran variedad de sabores. Aparece la cocina francesa, italiana, polaca y recientemente la cocina mexicana que lo más me interesó. En verano podemos sentar en el jardin que está rodeado de las casas de vecinos, típicos para Silesia.

Últimamente visité Pod Czaplą con ánimo de probar algo del menú mexicano. Hay todo de verdad. Entradas, sopas como sopa de frijoles y los más ricos: platillos principales. Podemos probar por ejemplo enchilladas, chili con carne, burritos, es decir todo lo que los europeos consideran como típico de México. De verdad yo no conozco los sabores verdaderos de este país pero puedo evaluar esta comida subjetivamente.

¿Qué yo probé?

Enchillada vegetarianos

Aquí tenemos tortilla con verduras y hierbas, salsa de tomates fritos y queso, servido con  ensalada de col china con salsa de ajo.

Os recomiendo este restaurante como algo distinto. Yo siento allí como en mi casa, el servicio es muy competente y cortés. Si quieres hablar con el dueño no hay ni un problema.

Si sabes la cocina mexicana verdadera puedes comparar la calidad de su comida con lo original y proponer los cambios a los cocineros. Creo que esto va a estar un consejo valioso para hacerlo más auténtico.

   ¡La comida está para chuparse los dedos!

Il Vero Alfredo

Este restaurante Romano vecino a la Piazza Navona es la cuna y hogar de la glamorosa y brillante  receta de pasta conocida como “Fettuccine Alfredo”.

El plato es leyenda desde que Mary Pickford y Douglas Fairbanks, en su luna de miel en 1927 visitaron el local , entonces en Via della Scrofa y comieron allí  varias veces.  El último día, llamaron al Alfredo Di Lelio, su propietario, y le obsequiaron una cuchara y un tenedor de oro macizos grabados con la frase: “To Alfredo the King of the noodles”.

La maravilla culinaria se originó cuando Inés, la esposa de Alfredo, dio a luz en 1908 a su primogénito Alfredo II. Tan debilitada quedó la dama que hasta se quedó sin leche para amamantar y su esposo decidió alimentarla con el plato de pasta más rico que pudo imaginar: fideos al huevo con la mejor mantequilla  y el mejor queso Parmesano.

Luego de hacer una plegaria a Santa Anna, protectora de las parturientas, le sirvió el plato a Inés diciendo: “Se non le gradisci me le mangio io!” (si no te agrada me lo como yo!)

No sólo le gustó, sino le sugirió a su marido incluyera el plato en el menú y pasó a ser obligación de las celebridades de Hollywood al pasar por Roma, comer en lo de Alfredo y sacarse una foto como testimonio.

Para 1947, las celebridades que pasaban por Roma se encontraban en un dilema, porque dos restaurantes se proclamaban ser el Alfredo original.

Sucedió que durante la guerra, Alfredo Di Lelio se retiró, dejándole su restaurante a dos de sus mozos.

Años después decidió recomenzar y abrió un nuevo local.

El local actual está ubicado desde 1950 en  Piazza Augusto Imperatore 30 y aún es manejado por la familia del fundador.

ALFREDO I

 Aqui un pellizco del Vero Alfredo.
 

Nombre: La Lobera de Martín
Dirección: Coso 35
Teléfono: 976 201 744
Precio:  Menú de 18€ I.V.A incluido
Nota final: 6,7

Estancia y ambiente (8)

El local consta de 2 plantas, una principal en donde se encuentra la barra (tapas, raciones, bebidas, etc) y algunas mesas para menú y otra en donde bajamos unas escaleras llegando a una sala que tiene forma de bodega, la sala es bastante amplia y alargada, está muy bien iluminada y las mesas son amplias y cómodas.

Hemos estado varias veces, y siempre ha coincidido que si teníamos mesa reservada nos llevan al comedor de abajo, mientras que si vas sin reserva comes en planta calle, tenedlo en cuenta si tenéis algún interes en la ubicación de la mesa. La zona de bodega es más discreta y aconsejable desde nuestro punto de vista.

Servicio (6)

Los camareros son muy amables y profesionales. La única pega es que tardaron demasiado en tomarnos apunte de lo que queríamos comer y también a la hora de servir los platos tardaron bastante. De hecho, una pareja que había llegado unos 10 minutos después tuvo los platos encima de la mesa antes que nosotros.

Consideramos que los menús diarios tienen que servirse en 1 hora como mucho (por motivos de trabajo) y en nuestro caso tardamos casi 1 hora y media en comer.

Comida (6,1)

De los 2 posibles menús que nos dieron a elegir escogimos el menú de 18€. En concreto comimos los siguientes platos:

Primeros (6)

Ensalada de rulo de cabra con frutos secos (7)

Una ensalada buena y bastante abundante. Además de los frutos secos y el rulo de cabra la ensalada tenía mermelada de arándanos, una buena mezcla entre dulce y salado.

Arroz negro con ali-oli (4)

El arroz es uno de los platos que suelo probar allí donde voy y os puedo decir que lo mejor del arroz ha sido el ali-oli, realmente no me ha gustado, estaba como muy líquido y demasiada cantidad de arroz.

Ensalada “La Lobera” (6)

Para ser la ensalada con el nombre del establecimiento parece demasiado simple. El atún de buena calidad.

Marmitako de Bonito (7).

La ración era bastante buena y de sabor muy bien, la única pega, por lo menos para mí gusto es que no estaba tibio, no se si por la tardanza en servirnos los primeros, pero en términos generales, bien.

Segundos (6,8)

Secreto Ibérico a la brasa (7)

Es una carne más con algo de grasa, es bastante sabrosa y estaba muy bien hecha, en el punto correcto, me ha gustado, pero cuidado porque si no os va lo grasiento os equivocaréis de plato.

Lubina al orio (7)

Para ser una ración individual, creo que la ración era la justa.
De sabor muy bien, creo que después de haber comido la ración del marmitako, la lubina no necesitaba acompañamiento de nada.
El único pero de la cuestión, era que la lubina no estaba abierta o como se dice ”limpia”, me tocó a mi abrir y quitar espinas, y digo Yo, ¿esto no es calidad de servicio?

Bacalao estilo sidrería (6,5)

Un bacalao normalito con una salsa que se me hizo un poco excesiva por ser demasiado grasosa. La presentación buena.

Postres (5,5)

Rosquilla de chocolate (5)

Este postre estaba realizado con una rosquilla hueca y la habían rellenado de trufa y puesto chocolate encima. En mi opinión un postre bastante corriente y normalito.

Tarta de queso (6)

La mermelada de arándanos buena,  la tarta con una consistencia muy jugosa pero poco sabor a queso.

Milhojas de crema (7)

La presentación bastante sencilla pero bien, y después de haber comido tanto, el toque de dulce a la comida estuvo bien.
Para mi estuvo correcto.

Helado de fresa (4)

No acerté con la elección del postre, a pesar de tener un aspecto apetitoso, lo mejor del helado era la galleta caramelizada que lo acompaña, el helado tenía sabor a jarabe y sorprendentemente, en algunas partes la textura era como chicle.

Bebida (7)

Para beber nos dieron Cuvi (100% tempranillo), un vino de la Tierra de Castilla y León. Un vino joven que acompaña perfecto a las carnes blancas y a los asados. Nos pareció un buen vino.

Conclusión

La Lobera de Martín ha apostado por un menú competitivo y lo pudimos comprobar viendo que estaba el restaurante prácticamente lleno. Aun así hay ciertos puntos que podría mejorar

Creemos que tienen que mejorar en la presentación de los platos y sobretodo en los primeros y en los postres. Entendemos que en un menú de 18€ se puede ofrecer algo mas además de los típicos postres de menús de 10€

CAOI presenta las propuestas indígenas frente al cambio climático, soberanía alimentaria y Buen Vivir

Nueva York, mayo 8.- Las propuestas indígenas frente al cambio climático fueron expuestas y debatidas hoy en el side event realizado por la Coordinadora Andina de Organizaciones Indígenas (CAOI) e Indian Law Resource Center, en el marco del XI Período de Sesiones del Foro Permanente para las Cuestiones Indígenas que se desarrolla en esta ciudad. Mientras Miguel Palacín Quispe, Coordinador General de la CAOI, centró su exposición en los temas del agua, glaciares e industrias extractivas, Nancy Iza Moreno, Coordinadora de las Mujeres de la CAOI, lo hizo en la soberanía alimentaria. Ambos dirigentes enfatizaron en la propuesta del Buen Vivir.

Al explicar lo que es la soberanía alimentaria desde la visión de los pueblos indígenas, Nancy Iza señaló que ésta supone la revalorización de los conocimientos ancestrales para la producción de alimentos, así como la revalorización del rol de la mujer como actora principal de la producción de alimentos y de la nutrición de los hogares.

Con soberanía alimentaria, explicó, los pueblos pueden decidir sus propios sistemas alimentarios. Esto implica conservar y rehabilitar los alimentos tradicionales, basándose en una gestión sostenible de la tierra, del suelo, el agua, las semillas, el ganado y la biodiversidad, así como sanar la Madre Tierra, recuperando las capacidades productivas de nuestros suelos, manteniendo limpias las fuentes de agua y preservando la biodiversidad.

La soberanía alimentaria, insistió la Coordinadora de las Mujeres, debe ser considerada un derecho humano básico, reconocido y respetado por las comunidades, los pueblos, los Estados y las instituciones internacionales. Para ello, es necesario valorar, reconocer y respetar los conocimientos ancestrales. Y garantizar el derecho al territorio y a la libre determinación de los pueblos indígenas.

En cuanto al rol de las mujeres, planteó:

· Eliminar cualquier restricción legal, social y prácticas patriarcales que impidan a las mujeres acceder a la tierra y a los recursos productivos en igualdad de condiciones, por conllevar a limitaciones a su actividad productiva, y por ende, a la seguridad alimentaria y de sus familias.

· Garantizar a las mujeres el ejercicio de los derechos de acceso al agua, acceso y control del crédito, a los servicios e insumos agrícolas, a la tecnología, a la educación e investigación, al trabajo, a la participación y a la toma de decisiones en los ámbitos agroambiental y urbano.

· Promover activamente la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, la equidad de género y poner en práctica la soberanía alimentaria como política pública.

· Reconocer a las mujeres como sujetas claves para la preservación de la biodiversidad, la seguridad alimentaria y su rol fundamental como protagonistas en la concreción de la soberanía alimentaria.

· Lograr la valorización del trabajo de las mujeres como productoras de alimentos y agentes nutricionales fundamentales en las familias.

Glaciares andinos

Por su parte, Miguel Palacín subrayó la importancia de los glaciares andinos para el suministro del agua, denunciando su alarmante retroceso en los últimos años y los impactos de esta desglaciación en los pueblos indígenas y la sociedad en general. Recordó que la región andina concentra el 95% de los glaciares tropicales del mundo. El 71% de ellos están en Perú, el 22% en Bolivia, el 4% en Ecuador y el 3% en Colombia. En todos se observa un franco retroceso producto del calentamiento global. En 25 años los glaciares andinos han retrocedido en 24% y los desastres naturales se han triplicado.

Frente a ello, presentó las siguientes propuestas concretas:

• Activa participación y consulta a las comunidades en todos los programas gubernamentales, regionales y globales relacionados con el cambio climático.
• Diseño y ejecución de programas, en coordinación con las comunidades, para la conservación del agua, de los glaciares y de la biodiversidad andina.
• Incorporación en la currícula de todos los niveles educativos de estudios de los conocimientos ancestrales de los pueblos indígenas.
• Consulta y consentimiento previo, libre e informado para toda actividad extractiva.
• Derogatoria de todas las leyes que otorgan facilidades a las actividades extractivas (contratos de estabilidad tributaria, débiles requisitos ambientales, etc.).

· Zonificación territorial económica y ecológica.

· Declarar la intangibilidad a las cabeceras de los glaciares, las cuencas, ecosistemas frágiles y valles productivos, y la exclusión de actividades contaminantes y destructivas.

· Toda actividad económica debe proteger el ambiente, el hábitat y los derechos de los pueblos indígenas.

· Promover una cultura ecológica de conservación y recuperación de los territorios afectados para las presentes y futuras generaciones.

· Los Estados tienen la obligación de defender, hacer cumplir y vigilar los derechos sociales y ambientales de nuestros pueblos, en consulta permanente con nuestras organizaciones representativas.

El Coordinador General de la CAOI reiteró que las actividades extractivas como la minería son insostenibles. Generan destrucción en los territorios indígenas, los glaciares, las fuentes de agua; contaminan los recursos naturales, la salud y la vida de las comunidades y poblaciones, no generan empleo masivo y solo benefician a pequeños grupos de poder económico, no pagan impuestos ni aportan al desarrollo comunal ni nacional.

“No son solo dos modelos económicos los que se enfrentaron y siguen enfrentándose: son dos cosmovisiones, dos maneras de concebir el universo y al ser humano como parte de él. Para el Occidente, la tierra es depósito de recursos, el hombre es el ‘rey de la creación’ y su función es dominar la naturaleza. Para los pueblos indígenas, en cambio, los seres humanos somos parte de la naturaleza, somos sus hijos. Y todo lo que nos rodea tiene vida: el agua, las plantas, los animales, los cerros, los bosques. Nuestra espiritualidad no es religiosa, no rendimos culto a ‘divinidades sobrenaturales’; es nuestra manera de expresar el vínculo de todos los seres vivos, el respeto y el agradecimiento a la Pachamama”,finalizó.

Comunicaciones CAOI

La iniciativa parte  de La Viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, a la que se sumarán un centenar de establecimientos madrileños. La mayor ruta de la ciudad se articulará en cuatro zonas diferentes: zona roja, zona amarilla, zona verde y zona azul, con un distintivo en la puerta de los bares.

¿Quieres conocer más detalles así como los participantes? ¡Pincha aquí!

La información sobre los productos es clave para la mayoría de los consumidores y cuatro de cada cinco afirman leer la información nutricional de la etiqueta para decidir la compra. Una buena muestra del camino que queda por recorrer en este sentido lo da el hecho de que casi la mitad de los encuestados afirma no entender la información nutricional de las etiquetas. Los artículos con fibra y los bajos en grasas o azúcares son los más comunes, pero también destacan las ventas de productos enriquecidos con vitaminas o minerales y los bajos en sal.

En Guías Amarillas puede encontrar los mejores establecimientos especializados en alimentación en su zona.