Más que una dieta para controlar el peso, ser flexitariana es seguir un modelo de alimentación equilibrado y sano. Específicamente, significa que la base de la dieta es vegetariana, pero que “de manera ocasional” y por diversas razones consumen productos de origen animal como mariscos, pescados, aves y carnes.
“El hecho de que este consumo no sea regular ni habitual, dentro de una dieta mayormente vegetariana, es lo que define a un flexitariano: no lo que come, sino la frecuencia con la que lo toma”, afirman en el primer portal en español sobre flexitarianismo www.flexitariano.org
Hoy es una propuesta ecológica, flexible, saludable, y sobre todo, “no no se cierra al mundo social, porque no siempre vas encontrar una la alimentación que se adapte a tus necesidades, por tanto, tienes que ser flexible al igual que frente a cualquier desafío de la vida”. Es una dieta de transición para las personas que quieren hacer un cambio saludable en su régimen y es muy saludable. Los flexitarianos no son vegetarianos, vegetarianos flexibles ni semivegetarianos. No se quejan si aparece un pollo o unos camarones al ajillo en el menú familiar. Tampoco ponen cara de asco o tristeza si hay un pescado o un bife a lo pobre como plato principal. Sin más revuelo, comen con naturalidad, alegría y agradecimiento, como cualquier mortal que disfruta con la comida. Pero ojo, no forman parte de su alimentación diaria, solo es ocasional.